Guarová guma 500 g

Guarová guma (E412) je přírodní polysacharid získávaný ze semen rostliny Cyamopsis tetragonoloba. Má formu jemného bílého až nažloutlého prášku, je rozpustná ve studené vodě a tvoří viskózní roztok. V potravinářství se používá jako zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor a zlepšovač textury, například v omáčkách, zmrzlinách nebo bezlepkovém pečivu. Ve farmacii slouží jako nosič v tabletách, podporuje pomalé uvolňování účinných látek a někdy se používá při léčbě zácpy. V kosmetice zlepšuje konzistenci krémů, šamponů a emulzí. V průmyslu se uplatňuje v papírenské a textilní výrobě nebo v ropném průmyslu. Je přírodní, účinná i v malém množství a funguje i za studena. Při nadměrném použití může způsobit nadýmání nebo zažívací potíže.

Země původu: Indie.

Skladování: Skladujte v suchu, chladu a temnu.

Použití: 
Do těsta cca. 1 kávovou lžíčku na 1 kg mouky.

Upozornění: Nadměrná konzumace této suroviny může způsobit potíže s trávením, zejména u dětí mladších 8 let.