Brokolice - semínka na klíčení 100 g

Klíčky ze semínek brokolice jsou doslova koncentrovanou dávkou zdraví. Obsahují celou řadu cenných živin, jako jsou:

Vitaminy A, C, B1, B2, PP

Minerály – vápník, železo, fosfor, hořčík

Enzymy a antioxidanty

Nejvýznamnější látkou v brokolicových klíčcích je sulforafan – silný antioxidant 

Jejich lehce pikantní chuť z nich dělá skvělý doplněk do salátů, sendvičů i pomazánek.

Jak si vypěstovat brokolicové klíčky doma

Pěstování klíčků je jednoduché, zejména pokud využijete biomisku na klíčení. Postupujte následovně:

1. Namáčení

Semínka nejprve propláchněte vodou pokojové teploty.

Poté je dejte do misky a zalijte převařenou vodou (opět pokojová teplota).

Nechte semínka nabobtnat cca 6–10 hodin.

2. Klíčení

Semínka znovu propláchněte a přemístěte do biomisky (případně můžete použít obyčejnou misku nebo navlhčenou vatu).

Klíčky je potřeba proplachovat 2–3× denně čistou vodou.

Klíčky začnou růst po 3 dnech, ideální velikost ke konzumaci je 4–6 cm.

3. Podmínky pro růst

Ideální teplota: 18–22 °C

Umístění: na světle, ale ne na přímém slunci!

4. Skladování

Po vyklíčení klíčky uchovávejte v lednici, kde vydrží cca 1 týden.

Před konzumací je vždy dobře propláchněte.